Steaks hachés à ma façon

Ingrédients :

• 5 steaks hachés

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 3 courgettes

• 2 carottes

• 1 poivron

• 3 tomates

• 1 boite de concentrée de tomate

• sel, poivre

Préparation :

Laver les courgettes, les épépiner et les couper en morceaux.

Eplucher et émincer l’oignon.

Eplucher et couper l’ail en petits morceaux.

Peler les tomates (pour se faire, les laver, faire une croix au sommet des tomates et les plonger dans de l’eau bouillante 2 à 3 minutes. Les passer ensuite sous l’eau froide ce qui facilite le « travail »), les couper en petits morceaux

Eplucher les carottes, les couper en petits morceaux.

Laver le poivron, épépiner et couper-le lui aussi en petits morceaux.

Couper les steaks hachés en morceaux.

Dans la matière grasse, faire revenir l’oignon.

Lorsqu’il est transparent, rajouter les morceaux de steaks hachés et l’ail, saler, poivrer.

Faire encore revenir 5 minutes, puis ajouter les légumes.

Laisser mijoter 20 minutes (si cela est nécessaire rajouter un peu d’eau).

Ajouter ensuite le concentré de tomate, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Peut être servi avec du riz.